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烘焙餅店經(jīng)營的核心點之一是建立品牌，擁有知名度高的品牌是烘焙餅店后期經(jīng)營運作的重要保證，能夠保證后期烘焙餅店市場穩(wěn)定與持續(xù)增長。而建立品牌崇拜，對于一個烘焙品牌來說是非常重要的。
一個知名的烘焙品牌可以減少高昂的促銷費用，而這樣對于現(xiàn)在的烘焙餅店來說，是成功的關(guān)鍵。消費者對于品牌的認(rèn)可會體現(xiàn)到忠誠度上，品牌的忠誠度越高，烘焙餅店的贏利空間就會越高。那么在烘焙餅店經(jīng)營運作中，應(yīng)該如何提升品牌知名度與忠誠度，如何使消費者產(chǎn)生品牌膜拜呢？
其一、細(xì)分市場。細(xì)分后的烘焙市場對于品牌已經(jīng)有了一定的興趣，其細(xì)分市場的主要目的是創(chuàng)造一種認(rèn)同感，對品牌、服務(wù)、烘焙產(chǎn)品的認(rèn)同。而在這一點上，想象力是關(guān)鍵，每個人都喜歡新鮮的事物，新鮮的事物能夠刺激新的感官，而庸俗、老套的廣告會消弱預(yù)計的效果。
其二、提高烘焙產(chǎn)品的吸引力。供應(yīng)與分銷是提高產(chǎn)品吸引力的有效手段之一。簡單卻富有新意的小禮品，是重要的營銷方法。如果只是送些市面上常見的小禮物，消費者不僅質(zhì)疑烘焙餅店的實力，也會影響烘焙品牌的積極效果。營銷手段的最終目的是建立消費者對于品牌的崇拜，烘焙餅店經(jīng)營者可以組織一些活動來吸引客戶，組織品牌的團體，通過各種營銷手段獲得最大程度的品牌效果。
品牌崇拜是一種基礎(chǔ)且重要的營銷模式，我們應(yīng)該秉持堅持的態(tài)度，對烘焙餅店、產(chǎn)品、服務(wù)建立品牌，努力讓消費者對該品牌崇拜，最終使烘焙餅店獲得的品牌溢價。
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